KREMASTE PARIŠKE VANILIN KIFLICE! LAGANO SE NAPRAVI, IAKO NE IZGLEDA TAKO…

Francusko pecivo za doručak u krevet, zanimljivog oblika, vrlo lagano se priprema… Ovo pecivo obećava potpuni užitak i svakako vrijedi truda i rada uloženog u njega. Lagano se napravi, iako ne izgleda tako…
SASTOJCI
dizano tijesto:
1/2 kg brašna
2 žličice suhog kvasca
7 dag šećera
prstohvat soli
2 dl mlijeka



1 manje jaje
10 dag maslaca, sobne temperature
NADJEV
-- gušći puding od vanilije
-- marmelada , nutella
premaz:
1 žutanjak
-- listići badema, prženi lješnjaci ili krupni šećer za posip

PRIPREMA
1.
Od svih sastojaka za tijesto, osim maslaca, zamijesite tijesto i pustite da odstoji dok mu se volumen ne udvostruči.
2.
Istresite ga na dasku, premažite maslacem i presavinite nekoliko puta. Pustite da ostoji još oko pola sata.
3.



Podijelite ga na 15 komada. Svaki razvaljajte na ovalni oblik, pola tog ovala razvaljajte , a pola razrežite nožem na duge trake.
4.
Stavite filu na gornji dio, preklopite, pritisnite prstima da nadjev ne iscuri i zamotajte sve skupa, pazeći da se trake tijesta poslože uredno.
5.
Premažite kiflice umućenim jajem i pospite listićima badema, sjeckanim prženim lješnjacima ili krupnim šećerom.
6.
Pustite da se još malo dignu u plehu, na papiru za pečenje. Pecite na 180°C dok lijepo ne porumene.
kiflice iznutra
Posluživanje
Nadjevala sam ih marmeladom od gorkih naranči, te tvrđim pudingom od vanilije.
http://www.coolinarika.com/

RUSKA ČOKOLADNA TORTA

Sastojci:
Za kuglice od sira:
● 250 g krem sira
● 50 g šećera u prahu
● 3 kašike gustina
● 50 g kokosa
● 2 žumanca
Za biskvit:
● 2 kašike brašna



● 6 bjelanaca
● 4 žumanca
● 30 g šećera u prahu
● 2 kašike kakaa
● 2 kašike gustina
● 100 g čokolade
● 1 kašičica praška za pecivo
● vanilin šećer
● prstohvat soli
Glazura:
● 100 g čokolade
● 3 kašike kiselog vrhnja

Priprema:
Najprije napravite kuglice od sira i to tako što ćete pomiješati krem sir, 50 grama šećera u prahu, tri kašike gustina i dva žumanca. Umutite štapnim mikserom i dodajte kokos. Oblikujte rukama kugle od ove smjese, poslažite ih na papir za pečenje i odložite u frižider.



U zdjeli pomiješajte dva žumanca sa šećerom u prahu i umutite. Čokoladu istopite na pari pa kad se malo prohladi umiješajte u smjesu sa žumancima.
Umutite bjelanca i dodajte 15 grama šećera u prahu. Polako pomiješajte sa smjesom od čokolade.
U drugoj zdjeli pomiješajte dvije kašike kakaa, dvije kašike gustina, 1 kaščicu praška za pecivo, brašno i vanilin šećer.
Zatim ovu suhu smjesu pomiješajte s čokoladnom smjesom.
Poredajte kugle od sira i kokosa u kalup za torte, pa ih prelijte čokoladnom smjesom. Pecite oko 35 minuta na 180°C.
Na kraju prelijte glazurom koji ste napravili od rastopljene čokolade i kiselog vrhnja.
Još vam preostaje pričekati da se ohladi i – uživati.

KOLAČ SA MRKVOM, BUNDOM I KREM SIROM

POTREBNO:

Za biskvit:

4 jaja
400 g oguljene i naribane mrkve
150 g oguljene i naribane bundeve
260 g glatkog brašna
180 g šećera
200 ml suncokretovog ulja
200 ml jogurta
1 žličica sode bikarbone
1/2 praška za pecivo
2 vanilin šećera

Za kremu:

400 g krem sira (Filadefija ili neki sličan)
200 ml slatkog vrhnja
150 g maslaca
100 g šećera u prahu

PRIPREMA:

Mrkvu i bundevu oguliti i naribati na sitni ribež. Važite oguljeno povrće.
Mutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom par minuta, dodavati postepeno ulje, jogurt, brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Na kraju umiješati lagano sitno ribanu mrkvicu i bundevu koje prije dodavanja u smjesu treba malo ocijediti stiskanjem u rukama. Dobro sve sjediniti kuhačom pa izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine. Peći u pećnici na 180ºC 35 minuta. Pečeni biskvit ohladiti.
Dok se biskvit peče pripremiti kremu. Umutiti slatko vrhnje u čvrsti šlag pa ga sjediniti sa krem sirom. Izraditi mikserom maslac i šećer u prahu pa i to dodati u kremu. Dobro sve promiksati i sjediniti u glatku kremu.
Na ohlađeni biskvit nanijeti kremu, poravnati i dobro ohladiti. Poslužiti rezano na kocke željene veličine. Po želji posipati mrvljenim karamelom. Dobar tek!


Izvor: recipeci.com

Štrudla sa mrkvom..... krušnim mrvicama, cimetom i medom......

Sastojci
5 komada jabuka
4 komada mrkve
krušne mrvice
šećer
cimet
ulje za kore i za mazanje tepsije
1 pakovanje kora za pite i savijače ( po mogućnosti ono tanje)
1 čašica kiselog vrhnja
malo hladne vode za posipanje štrudle
1 vanilin šećer


Priprema
1.
Ogulite jabuke i naribajte ih, možete ih nakapati sa malo limunovog soka da previše ne potamne, ako želite. Ogulite mrkvu i također ju naribajte na trenicu. krenite na samu izradu savijače.
2.
Na list tijesta stavite jabuke, malko ih prije ocijedite od soka, posipajte ih šećerom, cimetom i krušnim mrvicama, poškropite uljem i savijte, te slažite u namazanu tepsiju.
3.
Naribanu mrkvu poredajte na tijesto, pošećerite i stavite također žlicu-dvije krušnih mrvica, postupak je isti kao i kod jabuka.

4.
I na kraju na list stavite krušne mrvice, cimet i to dosta, te dvije-tri manje žlice meda koje rasporedite po mrvicama, polijte list malo uljem i zavijte, te složite u tepsiju.

5.
Prije pečenja štrudlu namažite prvo s malo ulja, a zatim ju namažite sa kiselim vrhnjem, te stavite peći na 180-200 stupnjeva oko 30 minuta ili zavisno o vašoj pećnici. Ako volite miris vanilije pospite štrudlu odozgora, po kiselom vrhnju.
6.
Nakon nekih 10 -etak minuta kada se štrudla već malo zapekla, uzmite oko 1, 5 dl hladne vode i polijte štrudlu, nastavite peći do kraja, dok se fino ne zarumeni.
Posluživanje
Poslužite toplo, mlako ili hladno uvijek je dobra.... ako želite možete ju odozgo posipati štaub šećerom.... dobar vam tek!

KREMASTE MAK KOCKE…DIVAN KOLAČ, PRAVILA SAM GA VEC DVA PUTA ZA KRATKO VREME

Sastojci
1 kora
3 belanca
3 kašike kristal šećera
3 kašike brašna
2 kašike ulja
2 kore-ovo je mera za 1 koru

 
3 belanca
3 kašike kristal šećera
5 kašika nemlevenog maka
2 kašike brašna

  krema
1/2 l mleka
1 puding od vanile
6 žumanjka
7 kašika šećera
200 gr margarina
ekstrakt od mentola
dekoracija
1 šlag krem od vanile
1,5 deci mleka

Priprema
1.
ispeći jednu belu koru i dve kore sa makom, u tepsiji veličine20×27 na 200 c oko 10 minuta.
2.

 
  umutiti žumanjke sa šećerom, dodati puding i zakuvati u mleku na laganoj vatri, kad se ohladi dodati margarin i ekstrakt od mentola.
3.
mak kora-fil-bela kora-fil-mak kora ,tanak sloj fila-šlag

Izvor: coolinarika.com

NEODOLJIVO PRHKE RAFAELO KIFLICE

SASTOJCI:
za testo
250 g putera ili margarina

200 ml jogurta

1 solja(2dl) secera

prstohvat soli

1 jaje

600g brasna +50g kokosa

1 prasak za pecivo

1 vanil secer

za fil

600 ml mleka

2 pudinga od vanile

100g kokosa

4 kasike secera

1 kasika arome vanile

jos..za posipanje..
secer u prahu

kokos

PRIPREMA:

Prvo pripremite fil :
U serpu sipate 500 ml. mleka, stavite na sporet da prokuva zajedno sa aromom vanile i secerom.
U ostatak mleka razmutite puding.
Kada mleko prokuva sklonite sa vatre, dodajte puding, mesajte zicom da se ne stvore grudvice, vratite na vatru i mesajte dok se ne zgusne.
Dodajte kokos i promesajte.
Za koru:

Omeksajte puter, dodajte secer i mutite mikserom, dodajte vanil secer, prstohvat soli i 1 jaje sve zajedno umutite pa dodajte jogurt,
umutite pa dodajte kokos 50g i brasno, ali ne svu kolicinu nego oko 500g i prasak za pecivo.
Kada sam dodala brasno mesala sam testo drvenom varjacom i dodavala ostatak brasna.
Testo treba da bude mekano,ali ne sme da se lepi.
Podelite na 2 jufkice i razvijte oklagijom u krug.
Testo razvijajte po pobrasnjenoj povrsini i po njemu posipate brasno.
Neka vam bude debljine 3mm ni debelo ni jako tanko da se providi.
Secite nozem na trouglove na 16 delova, ako zelite manj ekiflice mozete i na 32 dela.

Fil sa kokosom podelite na 2 dela.

Pravite kuglice velicine manjeg oraha i pravite valjcice tako da vam stanu na testo, ukupno 16 valjaka(ako pravite manje kiflice, ako ste sekli testo na 32 dela, onda 32 valjka)

Zamotajte kiflice,nije potrebno da krajeve savijate ka filu, jer fil nece curiti prilikom pecena,upravo i treba da se vidi kao na slici, kiflice budu dekorativnije.

Kiflice redjati u pleh koji ste oblozili pek papirom.

Peci na 200 stepeni 15 minuta,treba fino da pocinju da rumene i onda ih vadite iz rerne treba vise da ostanu bele, videcete kad otvorite rernu pa ako su dole pecene i gore malko rumene, gotove su.

U cinijicu promesate kokos i secer u prahu i tako vruce, pecene kiflice uvaljate i redjate na tacnu za posluzenje 🙂

Uzivajte u njihovom divnom i neznom ukusu


Izvor: coolinarika.com

PRINCEZA ŠUBARICA

Odličnog okusa i vrlo lijepo izgledaju

SASTOJCI
TIJESTO
150g masti ili 160 g margarina
10 žlica šećera
4 jaja
520 g mekog brašna
60 g tamnog kakaa
1 prašak za pecivo

KREMA
500ml mlijeka
1 dolcela puding vanilija
2 pune žlice gustina
150g šećera
2 burbon vanilija, vanili pasta
100g bijele čokolade
250g maslaca
kokos

PRIPREMA
1. Mast i jaja dugo, dugo miksajte da vam se pretvore u finu kremu. Ostalo prosijte i dodajte u tu kremu te fino povežite, meni sve to odradi mikser a vi možete i rukama, kad povežete. Ostavite u frižideru da se malo stegne, pola sata. Rastanjite i vadite keksiće na veličinu koju želite.
pecite nekih 10-tak minuta.

2. U 100 ml mlijeka razmutite puding i gustin. Ostalo mlijeko sa šečerom ugrijte do vrenja i skuhajte puding, cijelo vrijeme miješajući pjenjačom da se ne stvore grudice. Kad je puding kuhan ugasite vatru i dodajte izlomljenu bijelu čokoladu, burbon vaniliju i maslac a možete i margarin sa okusom vanilije. Miješajte pjenjačom dok se sve ne otopi i poveže u gustu gustu finu kremu. Prebacite u drugu posudu i prekrijte prijanjajučom folijom da se ne stvori kožica.
Ohladite kremu do kraja. Ja obično to napravim navečer i pustim do jutra.

3. Slažete keks, krema, keks, krema, keks. Cijeli keks okolo namažete kremom i uvaljate u kokos. Na vrh stavite cvjetak kreme i princezi krunu od hostije, a možete i čokoladu.

4. Moji keksići su bili za dva griza, promjera 3,5 cm, lijepi, slatki i mamili su da ih zagrizeš…….

Izvor: coolinarika.com

TULUMBE! OVE TULUMBE SU SPECIJALITET MOG MUZA I MOGU VAM RECI DA NE SAMO STO DOBRO IZGLEDAJU VEC SU I JAKO UKUSNE!

put sam odlucila za malo vise tradicionalni dezert Balkana a koja orginalno potice iz Turske tj. Anatolije a to je tulumba.

Sastojci
tijesto
500 g Brasna
400 ml Vode
150 ml Ulja
5 Jaja


1 kasika Secera
1 mala kaskicaca Soli
Ulje za przenje
Agda
1 Litar Vode
600 g Secera
1/2 Limuna

Priprema
1.
Staviti vodu,ulje,secer i sol da prokuha.
Kad prokuha ugasiti sporet pa dodati brasno i mjesati da bude gusca smjesa. Ostaviti smjesu da se ohladi.
Kad se smjesa dobro ohladi stavljati jedno po jedno jaje i mjesati dobro da se smjesa ujednaci.Znaci ne smije biti trag jaja. Moj muz kaze da se smjesa ljepi za ruke i da je najbolje rukama mjesati i to sto duze to bolja smjesa bude.
2.
 


Stavljati smjesu u kalup za tulumbe i praviti zeljene oblike vece ili manje na ne tako vruce ulje. Temperatura treba biti manja nikako jaka. Prziti ih nekoliko munuta da dobiju lijepu zuckastu boju. Pazite da vam ne izgore.
3.

Napraviti agdu tako sto ce te staviti vodu,secer i limun da se kuha sve dok se secer ne ukuha.Agda je gotova kad polako klizi sa kaske.Ostaviti agdu da se ohladi. Vruce tulumbe tj. iz tave stavljati u hladnu agdu. Ostaviti nekoliko minuta pa ih onda stavljati u zeljenu posudu.

Posluživanje
Napomena:
Tulumbe trebaju da budu tvrde s vana a malo vise prazne unutra.
I jos nesto, u ovaj recept ne ide prasak za pecivo tako da znate da nisam zaboravila da ga stavim u stastojke.

Izvor: coolinarika.com